- 500 g hvedemel
- 75 g margarine
- 50 g gær
- 5 g salt (1 tsk med top)
- 50 g sukker (2 spsk med top)
- 1 æg
- 2 1/2 dl lunken mælk
- Gæren opløses i lunken (håndvarm) mælk, hvorefter de øvrige ingredienser tilsættes og der æltes en ensartet dej, som tildækkes og henstår på et lunt sted for at hæve til dobbelt størrelse.
- Derefter trilles dejen til to aflange ruller, der hver deles i 15 stykker, som formes til boller og sættes på en smurt plade, der henstår på et lunt sted for at hæve til dobbelt størrelse.
- Bollerne pensles med mælk eller æggehvide og bages ved middelvarme (200 grade C) i ca 12 minutter. Ovnen skal være varm fra starten.