- 150-200 g hakkede og skrællede mango, papaya, ferskner, blommer og evt. ananas.
- 75-100 g hakket rød eller grøn peberfrugt
- ca. 25-30 g hakkede forårsløg
- 25 g hakket persille
- 2 spsk. Limesaft eller citronsaft
- 1-2 japapeno hakket og uden frø
- 2 spsk Anaheim chili
- Det hele blandes i en skål og henstår ca. 2 timer før servering.
Serveres som tilbehør.