• 45 gr. fintrevet daggammelt brød uden skorpe
• 200 gr. sukker
• 100 gr. mandler
• 2 dl. majsolie
• 4 æg
• 1 citron
• 2 appelsiner
• 1½ tsk. bagepulver

Brødkrumme, sukker, mandler, reven skal af citrusfrugter blendes sammen. Olie og æg tilsættes. Bages 40 min. v/180 gr.

Kagen prikkes og overhældes med sirup.

Sirup:

•  Saften fra citrusfrugterne
• 85 gr. sukker
• 3 nelliker
• 2 kanelstænger

 Koges ca. 20 min. til den tykner. Sies, inden den hældes over kagen.

 Kagen bliver kun bedre af at trække nogle dage.

 Serveres med drænet yoghurt/græsk yoghurt, creme fraiche