- 45 gr. fintrevet daggammelt brød uden skorpe
- 200 gr. sukker
- 100 gr. mandler
- 2 dl. majsolie
- 4 æg
- 1 citron
- 2 appelsiner
- 1½ tsk. bagepulver
Brødkrumme, sukker, mandler, reven skal af citrusfrugter blendes sammen. Olie og æg tilsættes. Bages 40 min. v/180 gr.
Kagen prikkes og overhældes med sirup.
Sirup:
- Saften fra citrusfrugterne
- 85 gr. sukker
- 3 nelliker
- 2 kanelstænger
Koges ca. 20 min. til den tykner. Sies, inden den hældes over kagen.
Kagen bliver kun bedre af at trække nogle dage.
Serveres med drænet yoghurt/græsk yoghurt, creme fraiche