- 200 g mel
- 1/2 tsk hjortetaksalt
- 50 g ukrydret fedt
- 50 g smør
- 1 lille æg
- 50 g sukker
- 1 tsk vanillesukker
- Sigt mel og hjortetaksalt. Hak fedtstof i og ælt dejen med æg, sukker og vanillesukker.
- Giv evt. dejen et koldt hvil. Den udrulles til en firkant – så tyndt som muligt.
- Udskæres med en klejnespore til harlekinsnitter. Bages i 200 grader ca. 8 min.
- Inden kagerne bliver kolde pensles de med glasur rørt af :
- Flormelis og kogende vand eller varm likør. Put evt. lidt frugtsaft i.
- Pynt med en halv
- eller kvart valnød. Når glasuren er hård, puttes kagerne på dåse.
- (Opskriften er fra et blad(!) – vi lavede dem for ca 15-20 år siden)